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Less is More

公開日: 雑記

thestreet

ひょんなことから、
職場近くの住宅街にひっそりと佇む素敵なお蕎麦屋さんを知り、
さっそくランチに行ってみました。

このお蕎麦屋さん、お店の看板もメニューもない。

あるのは、上記写真の玄関灯のみ。
知らなければ、絶対にお蕎麦屋さんだと分からない外観なのです。
(京都祇園みたいやねえ。)

で、メニューはないので、お蕎麦150gか、200gかだけ聞かれ
待つことしばし。

3種類のお蕎麦がひとつずつでてくるのですが、
石臼でひいた粗めのお蕎麦なので、お塩でいただくことをオススメされ
言われるがまま、お蕎麦を塩とワサビでいただきました。

すべてがシンプル。

シンプルなんだけど、お蕎麦に絶対の自信があるから
ここまで多くのものをそぎ落としても
知る人ぞ知る名店と成り得ているのでしょう。

本質をついているものって、
どんな世界でも非常にシンプルなんだなあと改めて思った次第。

建築の世界でいうと、近代建築の三大巨匠のひとり、
ミース・ファン・デル・ローエが提唱した、

LESS IS MORE (より少ないことは、より豊かなこと)

に通ずるものを感じたのであります。

 

・・・あ、ちなみに、お蕎麦代は、850円でした。

 

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