Less is More
ひょんなことから、
職場近くの住宅街にひっそりと佇む素敵なお蕎麦屋さんを知り、
さっそくランチに行ってみました。
このお蕎麦屋さん、お店の看板もメニューもない。
あるのは、上記写真の玄関灯のみ。
知らなければ、絶対にお蕎麦屋さんだと分からない外観なのです。
(京都祇園みたいやねえ。)
で、メニューはないので、お蕎麦150gか、200gかだけ聞かれ
待つことしばし。
3種類のお蕎麦がひとつずつでてくるのですが、
石臼でひいた粗めのお蕎麦なので、お塩でいただくことをオススメされ
言われるがまま、お蕎麦を塩とワサビでいただきました。
すべてがシンプル。
シンプルなんだけど、お蕎麦に絶対の自信があるから
ここまで多くのものをそぎ落としても
知る人ぞ知る名店と成り得ているのでしょう。
本質をついているものって、
どんな世界でも非常にシンプルなんだなあと改めて思った次第。
建築の世界でいうと、近代建築の三大巨匠のひとり、
ミース・ファン・デル・ローエが提唱した、
LESS IS MORE (より少ないことは、より豊かなこと)
に通ずるものを感じたのであります。
・・・あ、ちなみに、お蕎麦代は、850円でした。
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